Wat doen we?
Alle activiteiten op een rijtje
Catering
Voor thuisEen BBQ-catering waar bijvoorbeeld uw zalm ter plekke wordt gerookt, grote stukken vlees of mooie verse vis en een lekkere groenten salade.Het allerleukste van een BBQ-catering is dat u ziet hoe uw eigen eten ter plekke wordt gemaakt en opgediend.
Ook verzorgen wij natuurlijk een warm en koud buffet compleet vers voor u gemaakt, tot het nagerecht aan toe.
Houdt u van nog meer luxe dan kunnen we in overleg een patissier mee laten komen die u verwent met de lekkerste en mooiste zoetigheden, ook hier kunt u live zien hoe uw eten wordt bereid.
- Live cooking
- BBQ-catering
- Warm-Koud Buffet
- Nagerechten Buffet
- Catering
- Kook en BBQ Demo’s
- Kook en BBQ Workshops
Voor bedrijvenEen BBQ-catering op de Big Green Egg, mooie stukken vlees, vis en groenten tot uw nagerecht aan toe, u bepaalt hoeveel gangen u wenst.Uw culinaire wens maken we graag werkelijkheid, het kan ons niet te gek zijn. Een warm – koud buffet, amuse of walking dinner met live-cooking alles is te bespreken.
Of u nou een vergadering, feestje of misschien wel een uitstapje buiten de deur plant, we zijn graag uw partner.
Al onze producten worden dagvers voor u bereid.
Een dieetwens neemt Heuvelrug Catering Culinair uiterst serieus, diëten kunnen in overleg worden gerealiseerd.- Catering
- Warm – Koud Buffet
- Amuse hapjes
- BBQ-catering
- Patissier
- Kook en BBQ Demo’s
- Kook en BBQ Workshops
BBQ
DURF: SURF & TURF
UW EIGEN RESTAURANT OP LOCATIE
PER GANG GESERVEERD.
Wat krijgt u:
- Zalm gerookt op locatie
- Gamba’s knoflookolie
- Entrecote chimichurri
- Makreel gevuld limoen / spek / pijnboom / sinaasappel / knoflook
- Kreeft Hollandaise saus / zeekraal / forellenkuit
- Brownie van de Green Egg, Geslagen room gemarineerde aardbeien
- Aardappel gepoft en wel
- Groene kruidensla
- Gegrilde groentensalade
- De juiste sauzen
- Ambachtelijke brood, huisgemaakte Tapenade
Dineren met uw eigen privé kok.
Prijs: € 43,75 *
DIKNEK BBQ
LADIES BBQ
Foodtruck
Workshops
WORKSHOP AMBACHTELIJK ROKEN€ 72.50Onder het genot van een drankje uit de regio leren wij u de fijne kneepjes van het roken, zowel de warme als koude methode.Het pekelen en kruiden nemen wij goed onder de loep.
U hakt het hout en helpt mee met het stoken en het afroken.
Wat gaan wij roken
- Paling
- Zalm zijde
- Eendenborst
- Makreel
- Boter
- Kaas
Alles wat gaan wij roken gaat uiteraard ook geproefd worden, en wat er over blijft neemt u mee naar huis.
Inclusief 2 consumpties p.p. ( bier, wijn , frisdrank)
Duur workshop 4.5 uur.
Extra te bestellen:
- Onbeperkt drinken € 10.95 ( bier, wijn, frisdrank) koffie/thee hebben wij gratis.
- Paling 500 gram € 19.75
- Warm gerookte Zalmzijde 500 gram € 13.50
- Eendenborst gerookt € 9.75
- Makreel per stuk € 3.50
- koud gerookte zalm 500 gram € 15.00
- koud gerookte boter 500 gram € 5.75
Check de datum voor dit evenement.
WORKSHOP HOUTSKOOL BBQ€ 75Onder het genot van een drankje uit de regio leren wij u de fijne kneepjes van de Houtskool BBQ.Verschillende technieken zullen wij u eigen maken zoals,
Hoe steken wij de BBQ aan, welke houtskool gebruiken wij, langzaam garen, grillen, roken en ook met de pizzasteen gaan wij aan de slag.
Kortom handen uit de mouwen.
Wat gaat u maken
- Zalm langzaam gerookt
- Pizza uiteraard gaan de handjes in het deeg
- Pulled Porc
- Focaccia brood
- Groentesalade
- Entrecote
3.5 uur genieten en een hoop leren.
Inclusief 2 consumpties ( bier, wijn, frisdrank) koffie/thee hebben wij gratis.
Wat erover blijft neemt u mee naar huis.
Extra te bestellen
Onbeperkt drinken 3.5 uur € 10.95 p.p. (bier, wijn en frisdrank)
Houtskool 15 kg € 17.50
Check de datum voor dit evenement.
* Alle genoemde prijzen zijn de prijzen per persoon.
Tijdelijke kok nodig?
Kok inhurenHeeft u tijdelijk de hulp nodig van een chef-kok?Denkt u aan een live-cooking demonstratie op de beurs, BBQ-workshop of kan uw eigen organisatie wel wat extra mankracht gebruiken?
Heuvelrug Catering Culinair kan u hierbij prima ondersteunen.
Van het opstellen van menukaarten tot en met concept ontwikkeling en alles wat hierbij komt kijken. Wij gaan graag met u in gesprek om uw wensen te bespreken. Vrijwel alles is te realiseren. Dus denkt u eraan om een kok tijdelijk in te huren neem dan eens vrijblijvend contact met ons op.
- Opstart bedrijf
- Hulp bij de organisatie
- Invallen bij ziekteverzuim
- Extra mankracht
- Verzorgen van demo’s
- Verzorgen van workshops